Habitation Céron

L’Habitation Céron se trouve au Prêcheur, dans le nord caraïbe de la Martinique, à proximité des plages de l’Anse Céron et de l’Anse Couleuvre. Signalée dès 1658 comme une importante sucrerie, elle constitue l’un des anciens domaines agricoles du secteur.

Le site est aujourd’hui surtout connu pour son parc tropical et son label Jardin remarquable obtenu en 2016. La promenade traverse une végétation dense, des bassins, des rivières, des arbres fruitiers, des cacaoyers et différentes plantes tropicales. Le terrain reste naturel et peut être humide ou glissant après la pluie.

Le principal arbre du domaine est un zamana, ou arbre à pluie, âgé de plus de trois cents ans. Son houppier couvre une surface exceptionnelle et lui a valu d’être élu plus bel arbre de France en 2016. Il faut respecter les barrières et éviter de piétiner les racines, indispensables à la santé de l’arbre.

L’Habitation Céron développe une activité autour du cacao. La Fabrique de Julie travaille selon une approche allant de l’arbre à la tablette : culture, récolte, fermentation, séchage et transformation. Les produits disponibles et les possibilités de dégustation varient selon la production et la boutique.

Un restaurant propose une cuisine liée au terroir et aux produits locaux. La restauration est distincte de l’entrée au jardin et les prix sont plus élevés que le simple tarif de visite. Une réservation est fortement recommandée pour déjeuner, en particulier le week-end.

Les vestiges historiques de l’ancienne habitation sont en cours de réhabilitation et ne se visitent pas. Les visiteurs doivent donc rester dans les espaces ouverts et ne pas franchir les zones de chantier ou de restauration patrimoniale.

Les informations touristiques actuelles indiquent une ouverture quotidienne de 10h00 à 18h00, avec des derniers départs de visite à 16h30. Le tarif du jardin est de 9 € pour un adulte et de 5 € pour un enfant. Les horaires sont signalés comme susceptibles de changer ; il reste prudent de téléphoner avant d’effectuer la longue route du Prêcheur.

La route du Nord Caraïbe devient étroite et sinueuse après le bourg. Il faut conduire lentement, tenir compte des éventuels travaux et vérifier les conditions météorologiques. Le réseau téléphonique peut être irrégulier dans certains secteurs.

La visite peut être associée à l’Anse Céron, à l’Anse Couleuvre ou à une découverte du Prêcheur, sans programmer trop d’activités lorsque la météo est instable.